Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,4; Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %3 azaldı.
Aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, yoğurt üretimi %9,4, içme sütü üretimi %6 ve ayran üretimi %3,5 artarken; tereyağı üretimi %16,7 ve inek peyniri üretimi %0,9 azaldı. Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, tereyağı üretimi %12,8, ayran üretimi %6,9 ve yoğurt üretimi %3,8 artarken; inek peyniri üretimi %4,5 ve içme sütü üretimi %1,7 azaldı.
Bir evvelki ay 718 bin 139 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında %10,9 artarak 796 bin 400 ton oldu.
Bir evvelki ay 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında %9 artarak 134 bin 216 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
