Barilla, Türkiye’de Besin Bankacılığının çatı kuruluşu olan TİDER (Temel Muhtaçlık Derneği) tarafından bu yıl 3’üncüsü düzenlenen “Gıda Bankacılığı Zirvesi”nde ‘Gıda Bankacılığına Dayanak Verenler’ panelinde yer aldı. Panelin konuşmacıları ortasında yer alan Barilla Besin Müşteri Hizmetleri ve Talep Planlama Müdürü Buket Karagüç, “Küresel ölçekte besine erişim zorluğu konuşulurken, öbür taraftan önemli bir israf ve besin kaybı var. Her yıl besinlerin üçte biri israf ediliyor, bu da 1,6 milyar tona denk geliyor. Gerçekleşen bu israfla, açlıkla gayret eden 800 milyon kişinin tekraren defa beslenmesinin önüne geçiliyor. Barilla olarak global ölçekte besin bankacılığı sisteminin değerli bir destekçisi olmayı hedefliyor, besine ya da maddi kaynaklara erişim zorluğu yaşayan kısımlara ulaşmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi.
Türkiye’de Bolu fabrikası da dahil olmak üzere, dünya çapında toplam 30 tesisinde ürettiği eserleriyle, her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan besin başkanı Barilla, tüm dünyada açlığın son bulması, insanların daha sağlıklı beslenebilmesi, besin israfının azaltılması ve sürdürülebilir tarımın yaygınlaştırılması konusunda tahliller üretmeye devam ediyor. Türkiye dahil besine erişimi kolaylaştırmak ismine birçok iş birliği gerçekleştiren Barilla, 3. Besin Bankacılığı Zirvesi’nde yer aldı.
Türkiye’de Besin Bankacılığının çatı kuruluşu olan TİDER (Temel Muhtaçlık Derneği) tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen dorukta, Besin Bankacılığı ile toplumsal yarar yaratan ve yaratmak isteyen kurumlar, tüm sivil toplum kuruluşları bilgi ve tecrübelerini paylaştılar.
“TÜM ÇALIŞMALARIMIZ DAHA GÜZEL BİR GELECEK İÇİN”
Gıda Bankacılığına Dayanak Verenler panelinde konuşmacı olarak yer alan Barilla Besin Müşteri Hizmetleri ve Talep Planlama Müdürü Buket Karagüç, şirketin benimsediği “Sizin için Uygun, Gezegen için Yeterli ve Toplum için İyi” misyonu ve yürütülen çalışmaları iştirakçilerle paylaştı. “Sizin için İyi” kapsamında tüketici sıhhati ve refahı için bugüne kadar 488 eserin besin profilini yenileyip, tüm eserlerden palm yağını çıkardıklarını, ayrıyeten yağ, şeker ve tuz ölçülerini azaltırken, tam tahıllı, lif bakımından güçlü ve baklagiller asıllı eserleri artırdıklarını belirtti. “Sizin İçin İyi” kapsamında ise kontratlı tarım ile ana hammaddelerinin yüzde 70’ini sürdürülebilir sistemlerle elde ettiklerini belirten Karagüç; “Faaliyet gösterdiğimiz alanlarda tedarik zincirini geliştirmeye yönelik çalışmalarımız üretimden etrafa kadar tüm süratiyle devam ediyor. Etrafa saygılı üretim modelimiz ile yenilikçi ziraî uygulamaların kullanılması ve yayılmasına öncülük ederken, sürdürülebilir durum buğdayı üretimi kapsamında geliştirdiğimiz kurallar çerçevesinde sera gazı emisyonlarını düşürdük. Yenilikçi üretim modelimizle çiftçilerimizin maliyetlerini yüzde 10’un üzerinde azalttık. 2010 yılından bugüne karbon emisyonumuzu yüzde 31 oranında, su tüketimimizi yüzde 18 oranında düşürdük. Yenilebilir güç kaynaklarımızı ise yüzde 64 düzeyine çıkardık” dedi.
“GIDAYA ERİŞİMDE ZORLUK ÇEKEN BÖLÜMLERİN YANINDAYIZ”
Barilla’nın “Toplum için iyi” kapsamında besin ve maddi kaynaklara erişim zorluğu çeken kesitlere ulaşmak için dünya genelinde yürütülen çalışmaları hakkında da bilgi paylaşan Buket Karagüç; “Tüm dünyada besine erişim zorluğu yaşanırken, öteki taraftan önemli bir israf ve besin kaybı yaşanıyor. Global ölçekte her yıl besinin üçte biri israf ediliyor, bu da 1,6 milyar tona denk geliyor. Gerçekleşen bu israfla açlıkla uğraş eden 800 milyon kişinin tekraren defa beslenmesinin önüne geçiliyor. İsraf dediğimizde yalnızca evsel tüketime odaklanıyoruz lakin kaybın aslında büyük kısmı zincirin öteki halkalarında başlıyor. Örneğin, ziraî üretimde tüm zincir boyunca su israfının üçte ikisi gerçekleşiyor. Perakende ve lojistik bacağında da farklı sebeplerle önemli bir kayıp gözlemliyoruz. Bu sebeple besin israfına bütün olarak bakmak gerekir. Her bir halkanın üzerine düşen kısımda sorumluluk alması ile besin israfını minimum düzeye indirebiliriz” dedi. Karagüç Barilla’nın 2021 yılında besine erişimde zorluk çeken bölümlere 2 bin 700 ton eser, 12 milyon euro nakdi bağış yaparak desteklediklerini kaydetti.
Konuşmasında küresel düzeyde besin bankacılığı sistemine inanan ve bu sistemin kıymetli bir kesimi olmayı hedefleyen bir kurum olduklarını da belirten Karagüç, “Bu doğrultuda da bulunduğumuz coğrafyalarda TİDER üzere değerli kuruluşlarla iş birliği yapıyoruz. Dünyadaki çağdaş besin bankacılığı sisteminin Türkiye’deki birinci ve tek temsilcisi TİDER ile uzun yıllar evvel başlayan seyahatimizde daima birlikte kıymetli adımlar atmaya devam edeceğiz” açıklamasını yaptı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
